หลังจากการเริ่มต้นของผลเก็บเกี่ยวหรือหลายทางชีวเคมี การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในผลไม้และผัก เป็นบางส่วนของการเปลี่ยนแปลงเหล่านี้ เช่น การพัฒนาของ สี รส หวานรสชาติถูกใจสำหรับผลไม้ เรียงลำดับใด ๆของการเปลี่ยนแปลงคุณภาพมีความนึกคิดที่ไม่ปรารถนาในผักดังนั้นกลยุทธ์การรักษาอายุการเก็บรักษาและคุณภาพของผักและผลไม้ที่สามารถจะแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะทราบความแตกต่างระหว่างผลไม้และชีวเคมีผักและหลายทางชีวเคมีที่จะทํางานในเนื้อเยื่อเหล่านี้พัฒนา เหมาะสภาพของกระเป๋า เพื่อรักษาอายุการเก็บรักษา และคุณภาพ
การแปล กรุณารอสักครู่..